|
Семь Привычек Успешной Процедуры Доения |
|
Памела Руг, Мортен Дэм Расмуссен и Даг Райнеман |
|
Эффективное производство и сбор высоко качественного молока является целью большинства фермеров, работающих в молочных хозяйствах. Молоко высокого качества должно быть красивым на вид, не должно содержать примесей и должно отвечать специальным стандартам качества молока по содержанию соматических клеток (ССК), а также показателю бактериальной обсемененности. Молоко наивысшего качества обычно имеет ССК ниже 200,000 ед/мл. Многие хозяйства штата Висконсин производят молоко высокого качества. В 1998, приблизительно 40% производителей молока первой степени имели годовой показатель ССК <250,000 (Рис.1). |
|
Рис 1: Средний показатель ССК среди молочного поголовья первой степени штата Висконсин Январь-Ноябрь 1998* |
|
Производители молока высокого качества знают, что неизменный метод гигиенической подготовки вымени к дойке и неизменно одинаковое присоединение доильных аппаратов в хорошем рабочем состоянии очень важно. Цель контроля за процессом доения - убедиться в том, что дезинфицирующий раствор наносится на визуально чистые, тщательно простимулированные соски, а также в том, что сбор молока происходит быстро и эффективно, и что доильные аппараты отсоединяются после завершения доения. Молочными хозяйствами используется целый ряд разнообразных схем доения. По результатам исследования, проведенным среди 278 производителей молока штата Висконсин было зафиксировано 28 разных схем подготовки коров к доению. Понятие «универсальный» метод доения не подходит для доения животных, но, тем не менее, существует 7 принципов высокоэффективной процедуры подготовки коров к дойке, что способствует достижению производства высококачественного молока. |
